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食中毒

 

【食中毒】

嘔吐や下痢などの胃腸炎症状の原因が、飲食物を介して体内に侵入した際に食中毒とよばれることになります。

「感染性腸炎と食中毒、どう違うの?」という質問はよくあります。

食中毒には前述の感染性腸炎の大部分も含みますが、食中毒の原因は病原性微生物だけではありません。

化学物質や自然毒による人体への悪影響も、飲食物を介したものならば「食中毒」です。

例えば「ふぐの食中毒」「きのこの食中毒」は自然毒によるものですね。

これらは食中毒ですが、感染性腸炎ではありませんよね。